É tempo de resgatarmos o carapau da injustiça a que tem sido sujeito.
Durante três dias, só comi carapau. Primeiro, na Adega da Bairrada, onde os grelham há anos, todas as semanas,Continue Reading
Etiqueta: peixe
Ainda sobre o carapau. Tem ou não cara de cavalo?
Há um livro fabuloso de peixe e marisco, North Atlantic Seafood, um clássico de 1976, que fala no carapauContinue Reading
Sushi. O Enxaréu é o novo Atum
Sento-me ao balcão do Assuka, olho para o mostrador frigorífico de peixe cru e vejo uns filetes esbranquiçados. Não osContinue Reading
o homem que comia tudo 