O chef João Rodrigues quer mais verdade na cozinha
A única situação em que esperar pode ser reconfortante é quando se está no lobby de um hotel de luxo. Afundarmo-nosContinue Reading
Categoria: Do campo e da horta
A SUPERBATATA ROXA
O Amor Bio é uma loja de produtos biológicos de que uma pessoa, se tiver tino, consegue sair sem aContinue Reading
Alex Atala e os chefs nórdicos juntam-se à campanha insectívora “Em não havendo bife do lombo…”
O chef Alex Atala e um grupo de chefs escandinavos vão unir esforços para espalhar os insectos na comida ocidental.Continue Reading
Mandados às Urtigas
Eu e o Xico fomos apanhar urtigas ao Parque José Gomes Ferreira, uma das matas mais bonitas de Lisboa. AsContinue Reading
O Outono é basicamente uma época imprestável. Mas tem os dióspiros.
No mercado de Alvalade, ontem, havia duas variedades de dióspiros, ambas a 1,5 euros/kg: os mais vermelhos, ovais; e osContinue Reading
”I have come to the conclusion that much can be learned about music by devoting oneself to the mushroom.” JohnContinue Reading
A máxima de Euell Theophilus Gibbons
Em 1968, John McPhee escreveu um texto na revista New Yorker sobre Euell Theophilus Gibbons. Gibbons passou a vida aContinue Reading
Caril-das-areias e tomilho português nas dunas do Meco
Chegámos tarde a Alfarim, onde vamos estar o resto das férias, mas os miúdos quiseram mesmo assim ir ver aContinue Reading
o homem que comia tudo 