A versão do famoso texto em que o arquitecto Saraiva decretou o fim da cozinha tradicional portuguesa.
Categoria: Aforismos e Cenas
Diário II
A Cristina quer ser o Júlio Isidro da cozinha portuguesa. Comecei a fazer conservas de limão porque a Dona IdalinaContinue Reading
Diário I
Reflexões gastronómicas na esteira de Savarin e Toy.
Melhor Chef Pasteleiro do Ano – Prémios Cometas 2018
Márcio Baltazar, do Ocean. Porquê: porque mesmo ficando para o fim numa degustação tão longa e perfeita como é aContinue Reading
Um pianissimo no Zé dos Cornos
A patrulha do Papas na Língua foi para o terreno pesquisar sobre um dos grandes ícones gastronómicos de Lisboa. EsteContinue Reading
E tu, será que és um super-provador?
És mais sensível ao picante do que os teus amigos? Não gostas de brócolos? Então talvez sejas um super-provador.
O ano em que o prato rectangular se extinguiu. Ufa.
O prato redondo expulsou o prato rectangular. Viva o prato redondo!
o homem que comia tudo 