“Desengane-se quem anda aí a cozinhar por amor”
Rui Paula diz que consegue aguentar os seus restaurantes dois anos, mas não promete mais. Entrevista a um dos poucos chefs que se orgulha de não ser um artista.
Autor: Ricardo Dias Felner
Jornalista freelancer, crítico gastronómico. Adulto com o estranho vício de levar tudo à boca.
A Melhor Coisa Que Comi Esta Semana – Tikka Masala do Everest Montanha
O Everest Montanha tem todo o folclore étnico de nepalês, incluindo o quadro com os Himalaias em fundo. E temContinue Reading
Carapau de Conserva, Ganda Lata
Um dos grandes mistérios da indústria alimentar é: porque razão se faz tão pouco carapau de conserva? Petição, já!
Ostras sobre o Tejo
Um dos grandes atractivos do Padrão dos Descobrimentos é uma rulote de ostras de Setúbal que lá estacionou.
Letras, Comida e Regabofe
O curso de escrita e comida com mais coffee breaks do mundo viaja para o Porto. Lema: não se aprende de barriga vazia.
A nova Gleba: o forno checo, o café brasileiro, panettones e… António Carrapatoso.
Nunca houve uma padaria assim em Lisboa. A dúvida, agora, é: até onde irá Diogo Amorim? O que virá a seguir? Que pode um magnata da comunicação social fazer por ele?
Melhor Prato da Semana: Pastel de Sapateira do Attla
A ideia de pôr sapateira dentro de massa pode parecer estúpida, mas é a melhor coisa que me passou pela boca nos últimos tempos. Um grande prato de um restaurante especial.
Melhor Prato da Semana: Os Pleurotus do Senhor Uva
O micro-restaurante da Estrela faz joalharia com o melhor da horta.
o homem que comia tudo 