Aforismos e Cenas

Prémios Cometas 2022

Jantar a 4 Mãos do Ano – Sála (Edu Pérez e João Sá)

O chef andaluz veio a Lisboa, para um jantar único, só com peixes, onde mostrou tudo o que aprendeu nas grelhas de “candela” do País Basco (onde trabalhou) e da sua Andaluzia (onde nasceu e tem o seu restaurante Tohqa, em El Puerto de Santa Maria). Grande empatia com o anfitrião, João Sá, que por sua vez contribuiu com um dos pratos do ano: uns cuscuz com berbigão inolvidáveis de que, desgraçadamente, não ficou uma foto.

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