Aforismos e Cenas

Melhor Ramen Shop do Ano – Honda’s Ramen (Lisboa)

É um snack-bar, é feito por nepaleses, mas é japonês na alma. O chasu é o melhor da cidade, os noodles caseiros põem os de outras casas, com mais nome, encostados às cordas e o caldo do tonkotsu é profundo e cheio de umami. Acresce que o preço é imbatível — 8,90€ —, permitindo-nos essa coisa maravilhosa que é sorver duas tigelas todas as semanas. Já no final do ano, houve uma dissidência no Honda´s, com o fundador a ir abrir na esquina da mesma rua, o que faz com que agora tenhamos dois Honda’s, ambos de confiança. 

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