Presunto e Dióspiro

A receita é da revista Bon Appétit, a foto de Antonis Achilleos:

Ingredientes:

  • 16 fatias de presunto
  • 1/2 copo de sementes de romã
  • 1 dióspiro grande, descascado, cortado em fatias de 5 mm.
  • 115 gr. de rúcula
  • 1/2 copo de pistáchios, tostados
  • Azeite extra-virgem
  • Vinagre de romã*
Preparação:

Ponha duas fatias de presunto em cada prato. Espalhe sobre elas as sementes de romã. Coloque o dióspiro ao lado do presunto. E sobre este a rúcula. Polvilhe com os pistáchios.  Condimente com pimenta preta. Borrife com azeite e vinagre.

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